Thái Nguyên: Chăn nuôi gà đen bản địa an toàn sinh học thu lãi khá cao
Tham gia mô hình có 21 hộ, nuôi 2.600 con gà đen bản địa. Trong quá trình triển khai mô hình, các hộ được hướng dẫn, tập huấn kỹ thuật chăn nuôi gà; hỗ trợ 70% kinh phí mua gà giống và 10,9 tấn thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh; chế phẩm sinh học, hóa chất sát trùng, phun khử khuẩn chuồng trại...
Sau 3,5 tháng chăn nuôi, qua đánh giá cho thấy, giống gà đen bản địa có đặc điểm thịt đen, xương đen, hàm lượng mỡ trong thịt ít, thịt chắc, thơm ngon; tỷ lệ gà nuôi sống đến khi được xuất bán đạt 97%; gà mái có thể đạt trọng lượng từ 1,5-2 kg/con, gà trống từ 1,8-2,5kg/con.
Giống gà đen bản địa có khả năng thích nghi tốt, chống chịu bệnh tật cao, trong quá trình nuôi tận dụng được nguồn thức ăn sẵn có tại địa phương. Cùng với nuôi để lấy thịt, giống gà này còn được nuôi để làm cảnh hoặc sinh sản. Gà nuôi hơn 5 tháng bắt đầu đẻ trứng, mỗi đợt đẻ từ 10-12 quả. Trung bình mỗi hộ dân thu lãi 7,9 triệu đồng/100 con gà.
Gà H'Mông hay còn gọi là gà Mông, gà Mông đen hay gà Mèo hay gà xương đen là một giống gà nội địa của Việt Nam có nguồn gốc ở miền núi phía Bắc, được dân tộc H'Mông nuôi thả quảng canh, chúng nuôi giữ giống gốc là một trong những giống gà đặc sản.
Đây là giống có ngoại hình cao to, mào dâu, mào cờ, nhiều lông, phổ biến nhất là lông màu hoa mơ, đen, trắng tuyền, gà H’Mông lượng mỡ rất ít, thịt dai chắc, thơm ngọt, xương, thịt có thể làm thuốc chữa bệnh, nhìn chung, chúng có thịt, xương có màu đen, chân có bốn móng, hàm lượng mỡ trong thịt ít nên ăn không bị ngán. Đặc biệt là ăn thịt chắc, giòn, thơm ngon. Trung bình mỗi con gà trưởng thành nặng từ 2 kg đến 3 kg. Gà nuôi khoảng hơn 5 tháng, trọng lượng đạt từ 1,5-1,8 kg bắt đầu đẻ trứng.
Gà con 01 ngày tuổi cả con trống và con mái đều có màu lông hung nâu, hung đen và sọc dưa. Gà trưởng thành có hình dáng cân đối, chân cao màu đen, màu sắc lông đa dạng, phần lớn có màu da thịt đen và phủ tạng đen, số ít da trắng, thịt trắng. Gà H’Mông có chất lượng thịt thơm ngon, ít mỡ và được người tiêu dùng coi như là một giống gà thuốc và bồi bổ cơ thể. Gà Mông đen rất giống với gà rừng, gà ác nên trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại gà Mông đen, nhưng là loại lai tạp. Điểm khác biệt lớn nhất là gà Mông đen chính gốc có đầu, mào, chân 4 ngón, máu và nội tạng đen hoàn toàn. Cân nặng trung bình gà Mông đen trưởng thành từ 2 kg đến 3 kg/con, cá biệt có những con nặng hơn 3.5 kg,hàm lượng mỡ trong thịt ít, thịt săn chắc. Trong khi gà ác chân có 5 ngón, mào đỏ hoặc có lông trên mào, lông ống chân.